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原味戚风蛋糕的做法 |

来源:中餐的菜谱    时间:2020-11-07




主料

原味戚风的做法步骤

1.全部材料

2.准备二个干净无油无水的盆

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3.蛋清和蛋黄分离

4.蛋黄搅散,

5.放入植物油,糖,盐,牛奶

6.用手抽均匀

7.筛入低粉,用手z字型拌匀延安治癫痫医院,备用

8.蛋糊搅拌好了,备用

9.蛋清加2克用打蛋器打到起大泡,加塔塔粉能使蛋清

10.加入40克糖的三分之一,继续打到湿性发泡

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11.看上去很细腻了,再加第二次的三分之一

12.蛋白开始有湾钩了,加入最后的三分之一

13.打到微微抖动都不会倒下时就好了,

14.取三分之可以治疗癫痫吗一蛋白到蛋黄糊中,用炒菜的放法反炒均匀

15.再取三分之一拌匀,然后将蛋黄糊全部倒入蛋白中

16.倒入模具8寸的,入上下火烤60分钟,模具放在最底部的第二格

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