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痛风手册 食物中嘌呤的含量指南

来源:中餐的菜谱    时间:2020-09-16




  痛风患者饮食手册,中嘌呤的含量:

  食物的嘌呤含量有高中低之分:

  低嘌呤食物(每100g食物含嘌呤<25mg)、中等嘌呤食物(每100g食物含嘌呤25~150mg)和高嘌呤食物(每100g食物含北京治疗儿童癫痫医院嘌呤150~1000mg)三类。

  食物中嘌呤含量

  第一类(含嘌呤较少,100克含量<50毫克)

  谷薯类 大米、米粉、小米、糯米、大麦、小麦、荞麦、富强粉、面粉、通心粉、挂面、面包、馒头、麦片、白薯、马铃薯、芋头。

  蔬菜类 白菜、卷心菜、芥菜、芹菜、青菜叶、北京市治疗癫痫病的医院哪家专业空心菜、芥蓝菜、茼蒿菜、韭菜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、西葫芦、菜花、茄子、豆芽菜、青椒、萝卜、胡萝卜、洋葱、、莴苣、、咸菜、葱、姜、蒜头、荸荠。

  水果类 橙、橘、苹果、梨、桃、西瓜、哈密瓜、香蕉、苹果汁。

  蛋乳类 、鸭蛋、牛奶、奶粉、酸奶、炼乳。

  硬果及其他 猪血、猪皮、海参、海蜇皮、海藻、红枣、干、木耳、蜂蜜、瓜子、杏仁、栗子、莲子、花生、核桃21岁男孩癫痫治疗能看好吗?仁、花生酱、枸杞、茶、、碳酸氢钠、巧克力、可可、油脂(在限量中使用)。果冻、果干、糖、糖浆、果酱。

  第二类(含嘌呤较高,100克含50~100毫克)

  米糠、麦麸、麦胚、粗粮、绿豆、红豆、花豆、豌豆、菜豆、豆腐干、豆腐、青豆、豌豆、黑豆,猪肉、牛肉、小牛肉、羊肉、鸡肉、兔肉、鸭、鹅、鸽、火鸡、火腿、牛舌,鳝鱼、鳗鱼、鲤鱼、草鱼、鳕鱼、鲑鱼、黑鲳癫痫病的人能活多大鱼、大比目鱼、梭鱼、鱼丸、虾、龙虾、乌贼、螃蟹、鲜蘑菇、芦笋、四季豆、鲜豌豆、昆布、菠菜。

  第三类(含嘌呤高的食物,100克含150~1 000毫克)

  猪肝、牛肝、牛肾、猪小肠、猪脑、猪胰脏、白带鱼、白鲈鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲢鱼、鲱鱼、鲭鱼、小鱼干、牡蛎、蛤蜊、浓肉汁、浓鸡汁、肉汤、火锅汤、酵母粉。

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