您的位置: 首页 >  宝宝菜谱 >  正文内容

春季调养美食――回锅肉调养食疗

来源:中餐的菜谱    时间:2020-09-16




  原料:鹌鹑 · 胡萝卜 · 鲫鱼 · 甲鱼 · 驴肉 · 萝卜

  配料:香菜 · 青椒

  调料:茶 · 水 · 辣椒 · 高汤 · 味精 · 猪肉(瘦) 250克 · 甜面酱 20克 · 豆瓣辣酱 10克 · 白砂糖 10克 · 味精 5克 · 植物油 30克 · (各适量)

  1. 肉冲净,整块放入冷水中约煮20分钟;

  2. 用筷子试插,如无血水渗出即已熟呼和浩特治癫痫上哪个医院靠谱透,捞出,待冷却后切成薄片备用;

  3.青椒洗净,去蒂去籽,切成3厘米见方的小块;

  4. 青蒜去干皮,切段;

  5.炒锅入油,先倒下肉片爆炒;

  6. 见肥肉部分收缩,再放入青椒炒数下,先行盛出;

  7.用锅中余油,将甜面酱、辣豆瓣酱炒香,加高汤、糖、味精匀;

  8. 再倒回肉片、青椒一起翻炒;

  9. 起锅前加青蒜同炒,待香味散出,即可盛盘食用。

郑州癫痫病专科医院怎么样rong>  贴士:

  猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性;具有补肾养血,滋阴润燥的;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。

  青椒:青椒果实中含有极其丰富的营养,维C含量比茄子、都高,其中芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮助消化,含有的抗氧化维生素和微量元素,能增强人的体力,缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K,可以防治坏血病,对癫痫病人的寿命,得了癫痫可以治好吗牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止。

  青蒜:青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素,这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用,能有效流感,肠炎等因环境污染引起的。青蒜对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,对预防有一定的作用。

  回锅肉中所用的猪肉治疗儿童癫痫油脂含量高,甜面酱及豆瓣酱均含钠,故高血压患者不宜多吃。

  猪肉(瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

  牛奶与瘦肉不合适同食,因为牛奶里含有大量的钙,而瘦肉里则含磷,这两种营养素不能同时吸收,国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1:1到1:1.5之间,此时互相促进吸收。

(责任编辑:何珊)

© ys.ycvzj.com  中餐的菜谱    版权所有  渝ICP备12007688号