您的位置: 首页 >  西红柿牛肉的家常做法 >  正文内容

面粉有分几种?

来源:中餐的菜谱    时间:2020-05-22




面粉分特高筋面粉、高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉;   

1.特高筋面粉:蛋白质含量14%以小儿癫痫频繁发作怎么办上,筋性大,适用于如春卷皮等产品。 

2.高筋面粉:蛋白质含量12.5%以上,粒子较粗,适用于发武汉癫痫病治疗医院那家专业面食品(面包)或油炸食品(油条)等,又称面包面粉。 

3.中筋面粉:最常用之面粉,又称多用途面粉哈尔滨那家医院治疗癫痫病比较好。蛋白质含量9%-11%以上,适用制造面条,水饺,包子及馒头。 

4.低筋面粉﹔蛋白质含量7.5哈尔滨癫痫病哪家医院治疗效果好%以上,颗粒细而软,适用于蛋糕,饼干,西点等食品,又称为蛋糕面粉。 

© ys.ycvzj.com  中餐的菜谱    版权所有  渝ICP备12007688号