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味精在哪些功用

来源:中餐的菜谱    时间:2020-05-21




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味精是一种很好的调味品,易溶于水,能给植物性食物安徽专业癫痫医院以鲜味,给肉食品店以香味。在汤、菜中放入少许味精,会使其味道更鲜美。有时,味精还能恢复食物在调制过程中丧失的香云南市军海癲痫是定点医院吗味。  味精的主要成分--谷氨酸钠进入肠胃以后,很快分解出谷氨酸,谷氨酸是由蛋白质分解

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