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红烧牛肉炖鹌鹑蛋做法 红烧牛肉炖鹌鹑蛋制作技巧

来源:中餐的菜谱    时间:2019-12-31




假如想要让牛肉炖的酥烂,关键是选好的牛肉,又肥又瘦的最好吃,所以买牛肉时要像店员标明你是怎样吃法。她们会很有经历的引荐你合适你想要那种做法的牛肉。 那么一起来制造它吧。

主料:牛肉500g 鹌鹑蛋10只 生抽2小勺 老抽1小勺

辅料:小葱3根 姜3片 蒜3瓣 八角1个 桂皮1小块 料酒3勺

制造工艺:

1.牛肉首先用冷水冲刷洁净,之后冷水泡2小时,半途需求换两次水

2.看30分钟后的牛肉 泡出来多少血水。 冷水冲刷两遍,换水持续泡

武汉治癫痫病去那家医院好mal;">3.又曩昔30分钟又泡出来这么多血水,洗洁净持续换水泡(气候热要盖上盖子或许封上保鲜膜放入冰箱泡)

4.第三次换水,总算洁净了

5.葱姜蒜切好备用

6.洗洁净的牛肉放在玻璃用具中,参加切好的葱姜蒜

7.参加一勺料酒

8.再参加一勺生抽

出现抽搐、牙关紧闭的现象,这是怎么回事?9.戴上一次性手套用手悄悄按摩牛肉,再抓拌均匀,盖上盖子,放入冰箱腌制30分钟。

10.预备烧牛肉的调料

11.鹌鹑蛋煮熟,剥掉皮备用,鹌鹑蛋我没有悉数放到牛肉里哦

12.(剥鹌鹑蛋的最好方法是先煮好后放入冷水浸泡,然后倒掉水,放在奶锅里加盖不停地摇晃,壳很快能去掉:)

13.锅中参加食用油,油温8成时参加切的葱姜蒜,八角,桂皮煸炒出香味

14.参加腌制好的牛肉煸炒

幼儿抽搐的原因有哪些hite-space: normal;">

15.参加一勺生抽

16.参加一勺老抽

17.加水,没过牛肉就能够,加冰糖。大火烧开,转小火慢炖

18.小火炖了40分钟,用筷子扎了一下,牛肉现已很烂了

19.参加煮熟,剥好皮的鹌鹑蛋。中小火10分钟即可关火出锅(我没有加盐,能够品味一下是否合适自己的口味,能够依据个人口味调味,喜爱吃辣的还能够加一些辣椒。)

陕西哪里治疗癫痫好ace: normal;">20.制品图

主料:鹌鹑蛋一斤 酱油2大勺 料酒适量 盐适量 茴香适量 桂皮适量

制造工艺:

1.用清水煮一下蛋;(假如蛋有裂缝了,清水中放一点点盐,能够避免蛋清在煮的过程中外溢,影响制品的漂亮和口感)

2.将煮熟的蛋,捏出裂缝;(由于煮过的鹌鹑蛋蛋壳很脆,一捏就会碎了)

3.放入清水,然后将预备好的料酒、茴香、桂皮、酱油一起放入清水中,再放入蛋,用铲子铲一下

4.半途在烧的过程中必定要来看看,铲一下蛋,这样就会更均匀的入味了

以上便是鹌鹑蛋的制造工艺,欢迎弥补,喜爱的话就重视并留下留言,你的重视与谈论便是动力。

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