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酸甜里脊征服味蕾的快手菜

来源:中餐的菜谱    时间:2019-12-31




1.猪里脊顺肉丝方向先切片,再切条,粗细大约和小手指肚差不多(冷冻变硬后更好切)放进大碗,加入小半勺盐和2小勺料酒,抓匀,腌制15分钟

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2.腌肉时准备酱汁:将5大勺番茄酱 、1大勺陈醋 、2大勺白砂糖、100毫升清水加入大碗;搅拌均匀作酱汁

3.兰州癫痫病医院有那些腌好的肉丝,加入5大勺干淀粉;拌匀至每条肉都沾裹上一层淀粉

4.起油锅,下入适量花生油,烧至6、7成热:用筷子试一下,筷子周围迅速出现细荆州羊羔疯医院到哪家治疗好小的泡泡即可, 快速逐条下入里脊丝;炸至表面酥脆,捞出

5.放在厨房纸上,吸吸多余的油脂;将调味汁放进炒锅,小火,边搅拌边加热

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6.加热至酱汁粘稠,下入里脊条;翻炒均匀至每条肉丝都沾裹上酱汁即可

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