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茄子抗癌又能预防脑出血,教你一招,不蒸不焯水,少油健康茄子做法,好吃不油

来源:中餐的菜谱    时间:2019-12-31




茄子是一种十分常见的食材,养分价值丰厚,有丰厚的维生素P,这是一种能够增强细胞粘着力的物质,多吃还能够增强习气弹性,防备脑出血。茄子皮中维生素养分含量很高,里边有丰厚的胆碱和龙葵碱,因而不主张去皮食用。多吃茄子还能防备痛经。


茄子尽管长处许多,可是做起来却有一个很大的缺陷,那便是吸油,炒过茄子的人都知道茄子十分吃油,炒着半途有时分还需求额外加食用油,让本来很健康的食材变成了吸满油脂的不健康菜肴,蒸茄子尽管健康可是口味却很单调。

北京中日友好医院癫痫科好不好rmal;">其实在炒茄子之前只需求一招,就能让茄子吃油量下降,一点油就能超出甘旨的茄子。

少油版肉末茄子

【食材】

长茄子两根,青椒一个,葱姜蒜,老干妈,肉末,醋,糖,盐,淀粉

乌海最有名癫痫医院yle="white-space: normal;">【做法】

1. 茄子洗净之后切长条,然后用盐腌制一,这一步便是茄子不吸油的第一步,茄子之所以会吸油便是由于需求许多的油让茄子变软,腌制后的茄子现已变软而且水分足够,就不需求再吸油才能变熟了。

2. 腌制十分钟之后,茄子会出许多汁水,用手攥干,放在一旁备用,青椒切丝

小孩应该如何预防癫痫病t-align: center;">

3. 将锅里放少数的油,然后下如葱姜蒜末爆香。

4. 放入肉末炒制变色之后,加一勺老干妈或者是郫县豆瓣酱,之后放入茄子快速翻炒。

5. 参加青椒丝,参加适量的糖和醋进癫闲哪家医院好行调味,最后来一点盐出锅即可。

6.茄子在炒的时分还会出汁,所以不必加水,想让茄子软烂的话,能够加点水焖煮2分钟。加水淀粉勾芡即可。

这道菜能够说是米饭杀手,上桌之后肯定是受欢迎的菜品,而且这样做只需求一点点油就能吃到甘旨的茄子。


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