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初春笋为鲜 吃出春笋好味道:油焖笋

来源:中餐的菜谱    时间:2019-12-31




油焖笋的做法

导读:笋是俺喜欢吃的其中一种蔬菜。不管怎么做都觉的好吃。年后几天,菜场里看到新鲜的竹笋很鲜嫩。第一次想买的时候价格贵的吓死人,还好提前先问价格,老板娘说37元一斤。听完价格硬生生的把想说的话咽下去。想想这个价格可以吃很好的海鲜,干嘛要急在一时吃。半个月后价格低了很多,北京哪家治疗羊羔疯俺就买了些回家做了简单的油焖笋。

【图1-3】新鲜笋去壳洗净,用刀切成约7-8厘米的长的段,再把段对切数个备用。油锅烧热,放入少许姜末和垃圾爆香

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【图4-6】油锅爆香后,倒入切好的笋翻炒,再放入少许细砂糖和生抽、老抽翻炒几下

【图7-9】翻炒过的笋加入适治疗癫痫病要花费多少钱量清水(没过笋为准),大火烧开,烧至汤收汁,放入少许鸡精,起锅装盘,撒少许葱花即可

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油焖笋烧的时候,油的量要比平时烧的菜略多一点点。

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