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怎么做酸奶蔓越莓蛋糕好吃[图解]-

来源:中餐的菜谱    时间:2019-12-03




 

酸奶,蔓越莓,蛋糕

  主料:蛋黄3个,蛋白4个,低粉80g,酸奶205ml,糖粉50g,玉米淀粉5g,玉米油40ml,蔓越莓适量,温水适量,柠檬汁3滴

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  这是根据博客上一位美食大咖的方子改的,用量和配料都改了,自己做出来很好吃很满意哦!比外面买的乳酪蛋糕好吃很多,吃多了不会腻!这个方子是9寸烤盘的量!面糊状态的时候挺满的了,烤完会有所回缩!建议用固底的模具,活动底的话,一定要用锡纸将底湖北哪治癫痫病好部包好,以免热水渗入影响蛋糕制作!PS:酸奶不能选太稀的哦,尽量浓稠一点!

  怎么做酸奶蔓越莓蛋糕好吃步骤

  1. 所有材料!

  2. 将柠檬汁加入蛋白中;

  3. 用电动打蛋器打发至鱼眼泡状态;(只需一会会)癫痫患者动作慢跟吃药有关系吗p>

  4. 加入1/3糖粉;

  5. 打发至颜色变白;

  6. 加入第二个1/3的糖粉;

  7. 打发至有花纹,能保持一会儿;

  8. 加入最后1/3的糖粉;

  9. 打发至有较为挺立的角;

女性癫痫病能生小孩吗有影响吗>  10. 加入玉米淀粉(此举可以让蛋白更细腻);

  11. 打发至蛋白不会从倒置的盆里很快滑落,然后放一边备用;

  12. 将玉米油倒入蛋黄中;

  13. 用电动打蛋器搅拌均匀(刚才打发蛋白的打蛋头就可以,不用洗);

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