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彩绘汤圆の番茄果如何制作[图解]-美厨邦

来源:中餐的菜谱    时间:2019-12-02




   彩绘汤圆の番茄果

番茄果

  小番茄营养丰富颜色艳丽,外形夺人眼球,把它的造型做成彩绘汤圆一定很不错。

  主料:糯米粉(60g)、澄粉(30g)、豆沙馅(50g)、圣女果(300g)

  调料:番茄酱(适量)、抹茶粉(适量)、油(适量)

  1.圣女果果肉用榨汁开普兰吃多久可以停药机稍微打碎一点(不要加水),如果不好打可以用刀剁碎。用过滤网碾压过滤出番茄汁;

  2. 过滤出的番茄汁加入一大勺番茄酱,煮开;

  3. 煮开后的番茄汁立刻倒入糯米粉和澄粉中和成面团,不要一次都倒入,注意面团的水分,和成柔软的面团即可;另外取20g糯米粉、10g澄粉混合后用开水和成柔软面团,加入少许抹茶粉揉成浅绿色面团;

  4. 取一块红色面团包入豆沙馅;

  5. 收口揉成丸子癫痫吃什么对病有好处,用手指在丸子顶端轻压,做成番茄的样子;

  6. 绿色面团压成稍厚的面饼,用小花模具压出小花,用手轻轻把小花压的大一些,用牙签修一下形状(番茄的蒂叶是有点尖尖的);

  7. 抹少许水将叶子粘在丸子顶部,用筷子轻轻压出凹槽,用牙签在每片叶子的中间压出线;

  8. 叶子中心放上一小粒作为果蒂,做好的番茄圆子放在铺了保鲜膜的盘子上,水烧开上汽后,放入汤圆,大火蒸8-10分钟;

  9癫痫病人是不是记性不好. 出锅后刷上薄薄一层油防止表面变干;

  10.哈哈!出锅喽~

  小贴士:

  1:制作过程中,面团要包在保鲜膜里防止水分蒸发变干,如果变干就再加几滴热水揉一下即可;

  2:盘子一定要铺上保鲜膜,防止蒸熟后的汤圆粘在盘子上;

  3:蒸好后刷油是为了表面不会变干,吃的时候也不粘牙,如果蒸好后马上食用可以不必抹油,要是一次吃不治癫痫的小品要是什么药完可以抹上油盖上保鲜膜防止变干,下次再蒸一下即可食;

  4:绿色面团不需要加太多抹茶粉,浅绿色就可以,蒸熟后的颜色会加深。

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