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花式绣球面包的16步做法[图解]-美厨邦

来源:中餐的菜谱    时间:2019-12-02




   花式绣球面包

花式,绣球面包

  主料:

  高筋面粉400g 鸡蛋一个(60克) 奶粉50g 白糖50g 盐2g 玉米油30g武汉癫痫病医院 水140g 酵母4g 黄油15g

  花式绣球面包的做法步骤:

  1. 除黄油外,所有原料全部投入面包机,开始搅拌15分钟。

  2. 搅拌15分钟后放入切碎的15克黄油。

  3. 继续搅拌揉面25分钟。癫痫病怎么得的

  4. 检查一下出膜状态,如图就可以。

  5. 发酵至2倍大。

  6. 取出用手平压排气。

  7. 分割成12等份,(每个约70克)。揉圆,盖上保鲜膜松弛10分钟。

  8. 取一份再分割成4等份,搓成条状。小孩有癫痫病什么症状>

  9. 如图编织。

  10. 继续如图编织。

  11. 收口捏紧。

  12. 收口向下。

  13. 依次全部做完整齐摆放烤盘,并留有间隙。www.meichubang.com

  14. 盖上保鲜膜小孩抽风是由什么原因造成的放入烤箱二次发酵,现在天冷了,烤盘下放一碗沸水帮助发酵。(约40分钟至1小时),夏天不用放水。

  15. 二次发酵好的面包,如图。放入烤箱中层,上下火180度烤10分钟转下层再烤8分钟。

  16. 出炉趁热立即刷一层玉米油(另取一点油),可以更好的锁住水份。

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