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怎么做海带炖猪蹄好吃-美厨邦

来源:中餐的菜谱    时间:2019-12-01




  怎么做海带炖猪蹄好吃

  材料:

  猪蹄1个,黄豆一把,海带适量,姜一块,八角1颗,花椒、料酒、老抽、盐适量

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美厨邦配图

  做法:

  1. 甘肃癲痫病医院前十名猪蹄洗净对半剖开,凉水入锅紧一下;

  2. 紧好后取出切成几块,再放回锅中,焯煮出血沫;

  3. 捞出猪蹄洗净,锅内重新加水,放入猪蹄后加入姜、八角、花椒、料酒和老抽;

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  4. 大火烧开后转小火炖煮,约半小时后加入盐;

  5. 取袋装海带丝和黄豆清洗浸泡,放置一边备用;

  6. 待猪蹄炖至能用筷子戳进去的时候,放入黄豆和海带丝,炖至软烂睡觉时全身抽搐即可;

  小贴士:时间充裕的话就这样小火慢炖最好,如果没有这么多时间,可以先用高压锅把猪蹄压制10分钟,取出后再放炖锅中加入黄豆和海带丝煮烂就可以了

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