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知道真相后你还敢吃吗?_饮食

来源:中餐的菜谱    时间:2019-10-30




  我们大多会希望自己享受到色香味俱全的大餐,但事实是很多时候都不能尽如人意,我们在吃下美食的同时,可能也吃下去了一肚子的危机。不信吗,现在告诉你那些我们常吃的到底还有怎样的“恐怖”玄机在里头!

  不知有没有人算过这样的一笔账,一天中,我们会摄入多少种添加剂呢?

  一块面包里有近40种添加剂

  家住玄武区的李女士是个标准的上有老下有小的全职主妇,全家人一天的吃治疗癫痫病应该去哪里比较好饭问题就成了她的头等大事。一天之计在于晨,为了让全家人吃好早餐,她可是费尽了心思,从食物口味、搭配到热量都一一算尽。最后她发现,西方那种早餐结构最为合理,于是她家的早餐桌上就摆满了面包、豆浆(原本是牛奶,三聚氰胺事件后改为自磨豆浆)、黄油等食物。看到丈夫和儿子吃完早餐,精神奕奕地上班上学去了,她就特别满足。

  但有一天,在收拾饭桌时,李女士无意间拿起面包包装袋瞥了一眼,结果大吃一惊——包装袋上居然显示,刚刚被家人吃下去的面包里含有多种食品添加儿童好的治疗癫痫病方法有哪些剂。李女士非常沮丧地问记者,一个早餐,我们一家得吃下多少添加剂呀?

  在江宁一家大型超市面包房工作的高女士告诉记者,一块普通的面包,从最初的面粉到最后烤制成功,使用的食品添加剂有近40种。

  据高女士介绍,首先制作面包用的面包粉中,有面粉增白剂、强筋剂、面包改良剂,而单单一个面包改良剂就包含20多种添加剂,由复合酶制剂、复合乳化剂和天然植物胶等多种原料制成,外观为精细的白色或淡黄色粉末。它可以改善面团的流变学特性,提高面在治疗癫痫病时,癫痫患者应该要选择什么样的中药来治疗呢?团的操作性能和机械加工性能,入炉前保持性状不发生变化,提高入炉急胀性,使冠形挺立饱满,增大成品体积20%-50%,改善成品内部组织结构,使其均匀、细密、洁白且层次好,改善口感,使面包筋道、香甜,而且能延长保鲜期。

  此外,面包的卖相很重要,使用色素可以改变面包表皮色泽,呈诱人金黄色或褐色;乳化剂有助于面团软和;磷酸盐能调节发酵面团中微孔的大小;膨松剂则令面包松软可口;溴酸钾可增加面团的韧性和弹性,但这种添加剂因发现致癌,国家已于2005年禁止癫痫病怎么治疗最好使用,不过市场上并未销声匿迹,许多小作坊里仍在使用;香精则让面包满屋飘香,根据不同的香味需要,香精的种类繁多;若是奶油面包,则奶油中会有抗氧化剂……在添加了诸如此类的形形色色添加剂后,消费者最后才会看到使人垂涎欲滴的面包。

  而李女士一家早上吃的黄油里,则含有单、双、三甘油脂肪酸酯,起乳化剂的功能,以及果胶,起凝固剂、稳定剂的功能,还有丙酸钙,起防腐剂的功能,有的还添加了柠檬黄、姜黄素等着色剂。

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