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南瓜凉糕的做法_怎么做南瓜凉糕

来源:中餐的菜谱    时间:2019-10-05




2 将泡琼脂的水倒掉,加入刚没过琼脂的水,上锅蒸化

3 蒸琼脂的时候,我们来处理南瓜。南瓜去皮去籽,用礤子礤成细丝。也可切成片状,南瓜丝在煮的时候更容易被煮熟,也更易捣碎

4 南瓜丝放入锅内

治愈癫痫最好的医院> 5 加入清水,水与南瓜丝的体积比为1.5:1,这个比例,做出来的南瓜泥,粘稠合适,最适合做凉糕

6 开大火,将水煮开

7 用勺子撇去表面的浮沫,可使做出的南瓜凉糕更加的晶莹剔透

8 南京哪里治癫痫最好大火将南瓜丝煮软后,改为小火,边煮边用勺子碾压南瓜丝,使其成为南瓜糊

9 待水分减少一半,南瓜糊变的粘稠,这时候就可以关火了

10 由于用勺子碾压的南瓜泥不够细腻,我们用滤网再过滤一下;过滤的时候要用小勺子按压南瓜泥,陕西治疗癫痫病医院-这家比较靠谱使南瓜蓉透过滤网形成细腻的南瓜泥

11 这时候端出蒸好的琼脂,呈黏稠的液体状,就蒸好了

12 趁热将白糖放进去,白糖的用量可依据自己的口味酌情添加

13 将琼脂放入南瓜泥中

济南治癫痫的最好医院14 用勺子将南瓜泥搅拌均匀

15 将南瓜泥倒入模具和方形器皿中。放冰箱冷藏至成型即可,一般2小时左右就可以了

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