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豆腐脑的做法_怎么做豆腐脑

来源:中餐的菜谱    时间:2019-10-05




前段时间网络上很多人在争论豆腐脑到底是咸的好还是甜的正宗,其实这个完全是看个人口味咯。今天给大家推荐的这款豆腐脑的做法,就是比较传统的咸味做法,将豆腐脑整个都做成了美味的汤点,喝起来十分可口开胃,值得大家一试。

主料内酯豆母猪疯方法腐 1盒 猪肉馅 30克辅料鲜香菇 2朵 色拉油 适量 食盐 适量 水淀粉 小半碗 胡椒粉 少许 小葱 2根 香菜 2根

1 将锅烧热放少许油,放入肉末煸炒到颜色发白

2 放入一颗小葱的葱花,再倒入酱油(不要用颜色特重的)煸炒均匀

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3 放入2碗水,将香菇切成片放入(如果用的是干香菇要泡发后再切成片,泡发香菇的水沉淀后用来做汤更美味

4 汤烧开后,撇去浮沫,改小火(不沸腾),然后用勺子将内酯豆腐一片片的放入汤锅中

5 用勺子舀豆腐的时候,一定要将勺子平着片下去,贵州癫痫病治疗哪里比较好不要太厚了,也不要太大块了,盒里的内酯豆腐要平着一层层的片下来,每片完一层,盒里剩下的豆腐表面都是平整的状态

6 将豆腐都放入锅中以后,开中火,将锅烧开,然后放盐和胡椒粉调好味道

7 倒入水淀粉,用勺子轻轻地推动锅里的豆腐,汤变得稍微浓稠就可昆明哪家医院治疗癫痫病效果好以了

8 最后放入另外一棵葱的葱花和香菜末,用勺子搅匀关火,喜欢香油味道的可以放少许香油调味;也可以在吃的时候放入韭菜花和辣椒油拌匀

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