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苦瓜排骨汤的做法_苦瓜排骨汤功效

来源:中餐的菜谱    时间:2019-10-05




平日里最常吃的苦瓜便是苦瓜炒蛋,最早学厨那会,炒出来的苦瓜又苦又糊,比吃药还要难以下咽。之后再做苦瓜时担心太苦,炒的时候会偷偷加一点糖去中和苦味 倒也能蒙糊过关,回想起当年的幼稚让人不禁莞尔。

现在吃苦瓜也多是与鸡蛋炒做一碟,处理苦瓜的时候用勺子把内瓤挖和干干净净,炒的时候不用再放糖,吃起来也不再向当年那么苦,也或是因年龄增长逐惭喜欢上这种苦味了。而每次吃苦瓜炒蛋某猪保定癫痫病医院那好也都会感慨一番,每次也总不忘表扬一下某丫的这种进步,也算是某丫的翻身菜了(之前某猪是家里的大厨)。从懵懂到成熟,这便是成长,你若用心的去做一件事,总会有所收获,难在坚持。夏季养生食谱大全

今天又食苦瓜,不再是千篇一律的鸡蛋炒,用排骨、黄豆一起煲了一锅清爽不腻的老火汤,炎热醋暑里,喝点清热祛火的汤滋补一下吧。汤会有一点微苦,如果怕苦,可以加几枚蜜枣同煲。

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苦瓜性寒,味苦,有清热祛暑、凉血利湿、解疲乏、清心明目、润泽肌肤等功效,因为苦瓜性寒,脾胃虚寒者不宜食用。黄豆味甘,性平,有益血补虚和解毒的功效,营养价值也很丰富,这样搭配的一款汤,也是岭南人夏季最常喝的调理汤之一。

苦瓜排骨汤

食材:

排骨约500克

重庆哪治癫痫好pan>苦瓜一个

黄豆一把

老姜5片

做法:

1、备齐食材,排骨用清水略泡之后清洗干净,锅内注入水放入排奶与两片姜,大火煮开后捞出排骨

<湖北哪里治疗癫痫p> 2、苦瓜一剖为二,用勺子挖出瓜籽与瓜瓤,用刀背将苦拍裂为二,切成小块,黄豆提前用水泡发(步骤图忘记拍了)

3、处理好所有材料,汤煲内注入足量的水烧热,放入所有材料,大火煮开后转小火慢煲2小时左右,关火时烹入盐调味即可。

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