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香葱培根芝士排包

来源:中餐的菜谱    时间:2019-08-10




汤种:

材料:高筋面粉20g,水100

做法:1、 混合高粉和水,小火加热并不停搅拌直至粘稠,冷却后入冰箱冷藏,16小时后取出。

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主面团:

材料:全蛋78克,牛奶100克,汤种100克,盐6克,黄油40g,糖25克,高粉260克,低粉120克,酵母5克。

装饰材料:培根切成条、马苏里拉奶酪切丁、葱切碎、番茄酱适量。

做法:

1、除黄油外所有材料按上述顺序依次加入面包机,揉面15分后,加黄油继续揉面至能拉出薄膜,再发酵至两到三倍大。

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2、准备培根,香葱,奶酪和番茄酱,培根切段,奶酪切丁,香葱切碎,面团发酵完成后,取出,排气揉成原来的大小。

3、吧面团擀成薄饼,分割成8等分,

揉圆吉林癫痫病医院哪个较好等分的8个面团,松弛15分钟。再把每个面团压扁,擀成橄榄形长条,卷起来。

4、放入烤盘再放进烤箱进行二次发酵,等到面条变成2倍大,

在面包上依次均匀放上培根条、马苏里拉奶酪丝、葱碎,再挤上番茄酱。

进180度

预热好的烤箱

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烤20分钟左右即可。

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