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年年有余茄汁银鲳鱼

来源:中餐的菜谱    时间:2019-08-10




材料:

银鲳鱼1条,盐、生姜、番茄沙司各适量

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做法:

1、银鲳鱼清洗干净,去内脏、鱼鳃,擦干,两面划上十字花刀;

2、在鱼身两面擦一层薄盐和姜汁,盐不用多,因为这道菜的口味是以酸甜为主,腌20分钟左右;

3、生姜切丝;黑龙江中亚癫痫病医院梁文龙专家 风里雨里三十年 只为癫痫患者p>

4、热油锅,爆香姜丝;

5、银鲳鱼再次用厨房纸擦干水分,等锅烧得比较热时,姜丝拨到锅边,把鱼放进锅里,先中火煎至定型再小火煎香中山市什么癫痫病医院好

6、关火,等锅凉透,晃动锅子鱼可以移动,再开火,烧热锅后翻面,同样煎至金黄香脆后盛出备用;

7、锅中倒入适量番茄沙司,按照口味添加适量清水(也可酌情添加白醋或白糖),小火煮开;

8、关火后,把银鲳鱼放进锅中,晃动锅子,让银鲳鱼均匀粘上茄汁就可以啦!也早期痫癫治疗方法可以先把鱼装盘,然后直接把茄汁倒在鱼身上。

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