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干烧冬笋的做法

来源:中餐的菜谱    时间:2019-08-09




  色香味: 冬笋金黄香嫩,雪菜墨绿酥脆,滋味异常鲜美,老少食之咸宜。

  主料:笋600克,腌雪里红叶40克。

  辅料: 患上继发性癫痫病应该怎么治疗?冬调料 植物油800克(实耗约60克),白糖60克。料酒12克,酱油60克,盐1克,味精6克

  制作:

  1)、将鲜冬笋去掉皮和老根,洗干净后,切成4厘米羊羔疯治疗偏方长的菱角块;

  2)、把腌雪里红叶用清水泡去咸味,切成段;

  3)、炒勺放旺火上倒入开水,放入冬笋块煮透后捞出来。再用适量的汤,加入料酒、酱油、盐、白糖、吉林女性癫痫病医院味精,放在文火上煨10分钟左右,捞出来控净水;

  4)、植物油倒入油锅内,在旺火上烧7~8成热时,先把雪里红叶炸酥,捞出装盘中,上撒少许味精,再将冬笋放入炸成金黄色,倒入漏勺沥油。然后撒上味精;

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  5)、炒勺放旺火上,倒入适量的油,下入冬笋,用料酒一烹,盛出放在雪里红叶子上面即成。

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