您的位置: 首页 >  小黄鱼怎么做好吃 >  正文内容

白灼毛蛤

来源:中餐的菜谱    时间:2019-08-09




原料:毛蛤蜊500克

调料:生姜1小块、香醋(或陈醋)适量

做法:

1、毛蛤蜊用清水反复搓洗,然后逐个用牙刷刷净表面纹路里的泥沙,再次用清水冲洗,沥干水分;

朔州癫痫病治好要多少钱

2、生姜剁成碎末;

3、添加香醋做成蘸汁;

4、坐锅烧水;

5、水开后下入毛蛤蜊用大火煮;

6、至毛蛤蜊部分张口,捞出装盘;

7、煮好的毛蛤蜊和生姜醋汁儿一同上桌。

长沙权威癫痫病医院

合肥治疗癫痫哪家最好style="text-align:center;">

小贴士:

1、毛蛤蜊一定选择新鲜的。新鲜的毛蛤蜊静置的时候微微张口,轻轻触碰,外壳会马上闭合;

2、毛蛤蜊表面污泥很多,一定要反复清洗至彻底干净再下锅;

哈尔滨治癫痫病比较佳医院>3、锅内焯烫蛤蜊的水一定要宽,这样蛤蜊下锅后充分受热,很快张口,不会因为久煮而影响口感;

4、蛤蜊煮到哪种程度可以出锅视个人喜好,喜欢嫩口和汁水丰盈的,不必等蛤蜊开口,断生即可出锅;

5、姜醋汁必不可少,杀菌提鲜暖胃。

© ys.ycvzj.com  中餐的菜谱    版权所有  渝ICP备12007688号