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地三鲜

来源:中餐的菜谱    时间:2019-08-09




原料:茄子、土豆、辣椒、大蒜、橄榄油

做法:

1、茄子、土豆、辣椒切滚刀长春市癫痫病的治疗费用是多少块,土豆洗去淀粉沥干水分;

2、茄子用盐提前腌制一下;

3、大蒜拍碎剁成碎末;

4、锅内注入少量橄榄油,下入土豆用中火煎制;

5、至土豆煎透煎出金黄脆皮,盛出;

6、把北京癫痫病专科医院电话腌制的茄子挤一下水分,利用锅内余油,煎软煎透,盛出;

7、下入青椒中火煎至透明状盛出;

8、洗锅,下入一点橄榄油,下入蒜末小火炸香;

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9、下入三种蔬菜大火翻炒1分钟,;

10、烹入料酒、生抽和少量糖、一点点盐和味精,注入少量热水;

11、勾薄芡翻炒片刻,起锅前撒入少量蒜末即可。

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