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烩豆腐丁|烩豆腐丁的做法

来源:中餐的菜谱    时间:2019-07-20




1. 黄鱼去皮,斜刀批成长约6厘米,宽2厘米的片,放入碗中,磕入蛋清,西安哪里看癫痫病最好蛋黄另用,加葱末10克,精盐,味精,绍酒,干淀粉拌匀;
2. 把豆腐皮(油皮)润潮回软,撕去边筋,逐张摊平,一端抹上蛋黄液,将拌好的鱼肉贵阳那家治疗癫痫病好分成4份,成长条形分别在每张腐皮的一端,逐一卷成宽约3.5厘米长的菱形段;
3. 炒锅置旺火上,下菜油烧至三四成热时,把菱形块逐只投入油威海儿童癫痫病医院锅,不时翻动,炸至淡黄色时捞起;
4. 待油温回升至五成热时,全部入锅复炸至金黄色捞起;
5. 装盘,撒上花椒盐、葱末;
6朔州羊癫疯医院治羊癫疯. 以香菜叶围边,上席随带醋,茄汁酱,鲜味酱各1小碟。

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