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红烧肉炖土豆_3的做法

来源:中餐的菜谱    时间:2019-07-18




  红烧肉炖的做法

  1.洗净,浸泡5分钟,捞出冲净切成麻将牌大小的块(肉不要切得太小,以免后面制作时缩小)

  2.冷水入锅,煮至开锅5分钟捞出备用

  3.炒锅里放油,放入冰糖小火炒至慢慢融化

  4.颜色由浅黄变治疗癫痫有什么方法成红亮的棕红色时,迅速倒入1勺的开水成糖色

  5.倒入肉块翻炒均匀上色

  6.把肉炒匀后,往锅中注入开水,水要稍微高于肉块即可

  7.香料装入料盒

  8.葱切段、姜切片

  9.将炒锅里的肉块连同汤宁夏治癫痫病哪个医院好一起倒进高压锅里,加入料盒和一个干辣椒,用盐调味(如果颜色不够可以加一点老抽),加盖加阀,大火烧至上汽,转中小火8-10分钟,关火,自然泄气

  10.烧肉的功夫来处理一下,去皮

  11.切成和肉大小一致的块

  12.等炖肉泄气后,先将炖好的武汉癫痫病哪家治疗好肉汤倒进锅里,把土豆块倒进去,大火煮10分钟

  13.再转中火倒入肉块炖至土豆酥软,汤汁略稠即可。

  烹饪技巧

  1:糖色里一定要加滚开的水,不然会炸的,一点要小心。

  2:高压锅炖肉的时间要根据肉块的大小来决定。患有癫痫病8个月,请问要怎么为他治疗癫痫病呢?p>

  红烧肉炖土豆菜谱

  步骤

  1坐锅热油,放豆瓣.姜粒.花椒.大料桂皮炒香.

  2肉块翻炒2分钟,加入其余调料。

  3转入小锅,加水炖40分钟至肉酥烂,再用中火收汁。香气四溢啊。

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