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厨房秘密 蒜的妙用生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

来源:中餐的菜谱    时间:2019-06-06




  1.去腥提鲜。如炖鱼、炒肉时,投入蒜片或拍碎的蒜瓣可使菜肴鲜美可口。

  2.明放。羊角风怎么确诊多在做咸味带汁菜时加入,如烧、炒或其他烩菜时,放入几瓣蒜可使菜散发香味。

  3.浸泡蘸吃风味独特。如吃饺子时,蘸小磨、、浸泡的癫痫大发作的危害蒜汁,夏天也可用蘸蒜汁吃,既开胃利口,又可以防肠道疾病。

  4.拌凉菜。用拍碎的蒜瓣或捣碎的蒜泥拌、调,在蒸熟的茄子上泼蒜汁,治疗癫痫的偏方菜味更浓。

  5.兑汁。把蒜末与葱段、姜末、、淀粉等兑成汁,可以做出各种风味炒菜。

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