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炒藕片的做法大全步骤图 藕片的营养价值

来源:中餐的菜谱    时间:2019-06-06




藕是一种生长在淤泥中的食材,虽然它的上面有着美丽的,但是人们依然不会忽视生存在淤泥中的,因为它的营养作用很多,口感与味道都很好,是不可或缺的优良食材。这几天正好是莲藕开始上市的时节,渐渐的市场上早藕已经开始变多,偶尔回家做两个炒藕片,简单又清凉。

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清炒藕片

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藕有一种独特的清香,虽然出自淤泥之中,但却掩盖不带其天生的芬芳,清炒是准备体现其本色的方法。

食材准备#:

长沙看癫痫病正规医院">嫩藕适量,香葱,姜,红椒,盐少许。

方法步骤

1、将嫩藕削皮之后切成薄片,放入加的水中浸泡5分钟,防止变色;

2、香葱切末,姜切片,红椒切块待用;

3、炒锅烧热后放入葱末和姜片炒香,然后下入藕片和红椒翻炒;

4、炒的时候沿锅边 加少许清水,加两次,炒至藕片变得有些透明时加盐调味,出锅时撒上葱花即可。

小贴士

莲藕是一种很好的消暑食材,在夏季来一盘清清淡淡的莲藕,让人身心愉悦的同时也能胃口大开。

治疗癫痫病中国最好的医院gn: left;">五花炒藕片

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五花肉作为一种半肥半瘦,肥瘦相得益彰的猪肉,是适合很多种菜肴的烹制的。

食材准备

嫩藕适量,酱少许,白糖,,盐,葱姜蒜,五花肉适量。

方法步骤

1、将藕去皮切片,五花肉切片待用;

2、炒锅中放入少许油,煸炒至变色后放入葱姜蒜爆香;

3、然后加商丘治疗癫痫病医院哪家效果好入少许白糖,和酱油煸炒;

4、炒香后倒入藕片,加入适量开水,防止粘锅;

5、然后加入少许盐,焖煮几分钟后,大火收汁,撒上即可出锅。

醋溜炒藕片

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酸甜可口,能够开胃,亦能佐餐,同时还能佐酒,一菜多用。

食材准备

嫩藕适量,胡少许,白醋,白糖适量,盐少许。

方法步骤

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1、将莲藕洗净去皮后切成薄片,浸泡在水中后去掉多余的淀粉;

2、也切片,同时烧一锅开水,将藕片焯烫至水再开后捞出过凉;

3、炒锅放少许油,下入胡萝卜炒香,然后放入藕片,倒入盐和白糖翻匀;

4、然后加入白醋翻炒后即可出锅。

藕的营养功效

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莲藕是一种常见食材,它生食性凉,能够清热,止泻,开胃活血,散瘀健脾,同时由于其滋补的作用可以滋补入药。另外莲藕也常备用做炖汤的食材,充分煮熟后,藕性温,能益血补心,具有生津止渴的功效。

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