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香草巧克力冰激凌_香草巧克力冰激凌的做法甜品点心

来源:中餐的菜谱    时间:2019-05-18




我做的这款香草巧克力冰激凌

毫不夸张的说

真是特别特别浓郁好吃呢

超级浓郁的

香草巧克力冰激凌

材料:淡奶油320克,香草荚半根,2个蛋黄,60克细砂糖,110克黑巧克力

香草巧克力冰激凌的做法

1:冰激凌桶提前至少16小时放入冰箱冷冻层冷冻。

2:淡奶油放入半根香草荚。

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3:小火加热至冒泡,不要沸腾。

4:黑巧克力隔水加热至融化。

5:蛋黄打散,分次加入细砂糖。

6:打至蛋黄蓬松,颜色发白。

7:把香草豆荚从淡奶油中捞出,慢慢倒入蛋黄中,要慢慢一点一点加入,边加入边用打蛋器打均匀。

8:把蛋奶液倒入黑巧克力中。

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9:把混合好的冰激凌液,隔水加热,慢慢搅拌,直到液体变浓稠,挂在勺子上不容易滑落即可。

10:倒入冰冻好的冰激凌机。

11:放入烤箱中,启动和面功能。

12:搅拌冰激凌变浓稠即可。

美食小提示

1、原方用的牛奶,我正好有淡奶油没消化掉就用的淡奶油,不知道是不是比牛奶小儿癫痫能治好吗更香浓,回头试试牛奶的。

2、最后隔水加热冰激凌液的时候,一定要有耐心,不要把水加热至沸腾,保持60-70度的状态即可,要有耐心慢慢搅拌,把冰激凌液搅拌至浓稠。

3、一定要用黑巧克力哦,不要用代可可脂滴巧克力,我用的75%的黑巧。 

美食城网站小提示

巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯

哈医大二院癫痫科好不好"ingredienta">牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢

关键词:

香草的营养价值

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