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豉香鱼柳_豉香鱼柳的做法蒸菜菜谱

来源:中餐的菜谱    时间:2019-05-17




今天的鱼柳采用蒸的方式,做法虽然简单,但是最后的结果还是比较赏心悦目的,最关键的是还不费时间~~~~~拿来做宴客菜绝对没问题啊~~~~

汁鲜肉嫩,豉香扑鼻~~~吃完鱼肉,再用汤汁泡饭,美味~~~~~

连不爱海鲜类的某某某,都舔着脸问:“没有了吗?没有了吗?没有就再蒸一条吧。”

20分钟搞定宴客菜:豉香鱼柳

原料:鱼治好癫痫需要多少钱柳1条,豆豉30g

辅料:老姜2片,大葱1小段,料酒1.25毫升,盐1毫升,玉米油30毫升,小葱1颗,小米辣4个,蚝油5毫升,生抽2毫升

豉香鱼柳的做法

1、备好主要材料:鱼柳,豆豉,小葱,小米辣,老姜,大葱;

2、鱼柳洗净后,拭干水分,撒上适量癫痫病大发作的症状食盐、料酒,充分抹匀后,腌制10分钟;

3、老姜大葱切碎;小米辣,小葱顺着本身的形状切成小圈;豆豉剁碎;

4、炒锅烧热后,调入适量玉米油,立即倒入豆豉小火炒香;

5、放入姜末,葱末翻炒出香味;

6、调入适量蚝油;

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7、再调入适量生抽,快速翻炒均匀,关火;

8、将炒好的豆豉酱盛出;

9、腌制完成的鱼柳用厨房纸巾拭干水分,放在蒸碗里;

10、浇上刚刚炒的豆豉酱。蒸锅里的水沸腾后,将蒸碗移进蒸锅,大火蒸7分钟;

11、蒸好的鱼柳端出,趁热撒上香葱、小米辣。

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小贴士:

1、鱼柳需拭干水分再腌制,浇上豆豉酱之前也需拭干水分,否则不易入味;

2、蚝油、生抽、豆豉都有咸味,腌制鱼柳时需酌情调入食盐;

3、可将小米辣同豆豉酱一起放入蒸碗里蒸,这样更辣;

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