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青椒炒鸡肉 它让你一辈子都忘不掉 -

来源:中餐的菜谱    时间:2018-07-05




  鸡肉非常鲜嫩,很适合小炒来自www.xbxysw.com。青椒和鸡肉的完美结合使得两者都发挥出了自己最好的味道,鲜辣爽口,非常适合配着米饭一起食用。做法也不难,掌握好时间即可。想知道青椒炒肉的做法以及青椒的做法吗?那就一起来看看吧。

   做法一

  主料

  鸡肉(瘦)、青椒、红椒。

  辅料

  葱、姜、食盐、生抽、蚝油、白糖、料酒、淀粉、花生油。

   做法

  1、肉切丝,青红椒也切丝,姜切片,葱切段备用。

  2、肉丝加入葱段和适量的盐、生抽、蚝油、糖、料酒、油和淀粉,然后抓一下,拌均,放一边腌制30分钟至入味。

  3、锅内什么都不放,烧热,放入青红椒丝煸炒,烧干水份,取出。

  4、再放锅内放入适量的油,烧热,下葱头和姜片煸炒,炒出香味儿。

  5、再将腌好的肉丝放入,快速滑炒至七成熟,再加入青椒丝。

  6、调入一些生抽和蚝油,快速翻炒均天津癫痫医院哪里好匀,即可出锅原文www.xbxysw.com

  小贴士

  1、青椒我家不太能吃辣,所以选择微辣的辣椒,要是能受辣的,用小米椒吃着更痛快。

  2、肉丝不用炒很久,快速翻炒至变色即可,这样出来的肉丝才嫩滑的。

  3、青红椒先煸干一下水份,吃起来会更脆一点,颜色也会更绿一些,所以最后放,不用炒太久,加入调料,翻炒均匀即可,这样出来的青椒才会清脆的呢。

   做法二

  材料

  鸡肉200克,青椒150克,精盐4克,味精2克,酱油5克,水豆粉30克,鲜汤35克,猪油75克。

  做法

  1、青椒摘洗干净,切成约3毫米粗的丝,淘洗去籽。

  2、鸡肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝,放入碗内,加盐、水豆粉拌匀。

  3、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。

  4、青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。

  5、炒锅置旺火上,放油烧至六成热,下肉丝炒散籽。

  6、放青椒炒匀,烹入芡汁,翻炒几下起锅装盘即额叶癫痫病的早期症状成。

   制作要诀

  1、选用新鲜质嫩的青椒原文xbxysw.com

  2、码芡干稀适度。青椒至刚熟为好。

  特色

  青椒富含微量元素,和高蛋白的肉类相搭配,就可以做成了一道美味而且极具营养的菜肴了。

  做法三

  材料

  鸡肉、青椒油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒。

  做法

  1、鸡肉切成肉丝,加入料酒、盐、味精、淀粉拌匀。

  2、青椒切成丝,加入盐拌匀。

  3、锅内加油八成热,加入豆瓣,炒香后加入肉丝。

  4、肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀。

  5、加入青椒丝炒匀,出锅加明油。

   制作要诀

推荐阅读:

癫痫病医院儿童专科医院yle="text-align:left">  1、肉一定要先抹味。

  2、青椒要先放盐小.百.姓.养.生.网

  3、肉丝不要炒太久,否则口感不好。

  做法四

  材料

  鸡肉,葱姜蒜,淀粉,野山椒,青红椒,盐,生抽。

   做法

  1.准备的原材料。

  2.鸡肉,青红椒切丝,姜蒜切好待用。

  3.肉丝用少许盐料酒淀粉腌制,用热锅冷油把肉丝滑散后捞出。

  4.锅底留油爆香姜蒜野山椒。

  5.倒入青红椒翻炒。

  6.倒入肉丝翻炒均匀。

  7.用少量的盐和生抽调味即可。

  做法五

  主料

  鸡肉、朝天椒、红辣椒。

   辅料北京治疗癫痷那好軍海帕克>

  葱、姜、蒜、胡椒面、生抽或味达美、酱油、花生油、100克清水、香菜x b x y s w c o m

   做法

  1、先将肉丝放在碗里,碗里放入葱、姜、蒜、生抽或味达美腌制三十分钟。

  2、将葱一部分切成段状、一部分切成片状,姜切成片状,蒜切成片状,朝天椒斜切成片状,红辣椒切成两段。

  3、将锅烧成七成热后,放入少许花生油,再将红辣椒放入,然后将鸡肉放入锅内。

  4、翻炒两分钟后,向锅中放入姜、蒜5、翻炒三分钟后,将准备好的清水放入其中。

  6、直到锅中的水只剩下一成后,放入葱和酱油,翻炒两次之后,将朝天椒放入锅中。

  7、半分钟后,将生抽或味达美适量加入,再将香菜加入锅中。

  8、翻炒两次后,美味的辣椒肉就要出锅了。

  结语:以上就是小百姓养生网为您介绍的青椒炒鸡肉,你们都学会了吧。这对于喜欢吃青椒炒鸡肉的人来说,真是极好的。看了上面说的青椒炒肉的做法以及青椒的做法,是不是都心动不已了呢?那就快去试试吧。

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