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绿豆的做法 这样吃绿豆营养且创新 -

来源:中餐的菜谱    时间:2018-07-05




  绿豆是夏季家中常备的一种,因为绿豆的功效与作用很特别,能够解暑,所以非常适合这个炎热的夏天x~b~x~y~s~w~c~o~m。绿豆的做法有很多,很多人会将其做成绿豆汤,但是绿豆汤不方便携带,那么你还知道哪些绿豆的做法呢?绿豆怎么做好吃呢?

  绿豆不仅仅可以做成绿豆汤,其实还有很多的吃法,比如绿豆糕。今天我们就为大家介绍一下绿豆的做法,一起来看看吧。

  绿豆的做法

  绿豆糕

  材料

  绿豆沙200克,植物油35克,麻油30克,麦芽糖30克,红豆沙80克。

  做法

  将绿豆沙与所有油类及麦芽糖拌匀,均匀分成10等份。

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  接着取一份绿豆糕外皮包入一份红豆糕。

  ,用手揉成圆球状,在放入模型中压模~轻轻叩出放入烤箱上下火150度20分钟~取出放凉即可食用。

  地瓜绿豆沙蛋糕卷(自制烤模)

  材料

  鲜奶油(地瓜绿豆馅用)75CC,鲜奶油(涂抺内馅用)75CC,枫糖浆2大匙,蒸熟地瓜70公克,煮熟绿豆粒80公克,奶油20公克,砂糖20公克,牛奶10CC,低筋面粉40公克,沙拉油15CC,砂糖30公克,鸡蛋2颗。

  做法

  制作长20宽20的正方型烤模。烘焙纸剪成长25宽25的正方型。四边向内折成长20宽20的正方型xbxysw.com

  然后顺着划线的地方剪开,一边向外折,用钉书机在最上面的地方钉一下。四角完成。准备约长25宽25的铝武汉那里看癫痫病最好箔纸在底部和外围包起来,用钉书机在最上面的地方钉一下。烤模完成。

  准备材料。鸡蛋回温。面粉过筛。

  煮一锅绿豆汤,煮好了拿出一碗约70公克的绿豆粒备用。

  将地瓜蒸熟,取约80公克的地瓜备用。

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  将两者捣在一起,趁热加入奶油、牛奶、砂糖放入拌匀原文xbxysw.com

  准备滤网将上面的地瓜绿豆沙过筛。

  这就是基本的地瓜绿豆沙。

  烤箱预热180度。盆里放入鸡蛋充分打散。

  加入砂糖再充分打匀。下面放入另一盆热水,换电动打泡器隔着热水开始打发。高速开始打发成有细小泡沬出现后,就用中速打。

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  一直打到整个像棉花膨胀且颜色发白,而且浓稠不滴下的感觉。

  放入过筛的面粉,分次放入,从底向上翻动,边切边拌,不要过度搅拌。放入沙拉油,从刮刀上面滑下去,慢慢倒搅拌x.b.x.y.s.w.c.o.m

  制作好的烤模,下面放烤盘。将面糊倒入。表面用刮刀向四面均匀整平。然后,将烤盘上下敲一敲,将空气敲出来。

  放入已预热烤箱中,170度烤15分钟。烤好的样子。烤好了马上拿出来,把四角打开,隔着铁架放凉。

  将蛋糕和烘焙纸分离,烘焙纸换到干净的那一面,将蛋糕重新放回烘焙纸上,在表面涂上枫糖浆。在靠身体这一边,用刀平行划几条刀痕。然后放在竹卷上面(就用卷海苔卷的那种卷帘),因为这次的蛋糕体较短,所以用卷帘比较不容易散开欢迎xbxysw.com

  鲜奶油75CC打发至九分。加入地瓜绿豆泥充分拌匀备用。

  再次打发鲜奶油75CC,打儿童癫痫用什么药发至8分。然后涂抺在蛋糕表面上。

  上面放上地瓜绿豆泥平舖于上,然后开始从靠身体的一侧卷向外面。卷完了,用橡皮筋套好固定,放入冰箱冰约半日。

  切的时候,刀子用火轻烤一下,然后再切,切一片就要擦干净再切,这样就比较平整美观。

  非常美味,十足台湾风味,地瓜和绿豆真是绝配。

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  结语:以上就是小编为大家介绍的关于绿豆的做法,我们知道绿豆的功效与作用很好,看了文中的介绍,也知道了绿豆怎么做好吃,大家可以参考文中的创新做法来吃绿豆哦,清热解暑。

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