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豉油鸡的做法豉油鸡怎么做

来源:中餐的菜谱    时间:2018-06-30




  豉油鸡其实就是用酱油做的,虽然很简单味道却很棒哦,新手也能做出这道来,而且热吃冷吃都可以,用来当作下菜饭和下小菜都行哦。

  材料:

  鸡700克、生抽15克+30克、老抽15克、葱一把、生姜几片、料酒1小勺、冰糖20克、少许

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  做法:

  1、将鸡洗干净竖着从中间分开成两部分;

  2、将鸡放入盆中用15克生抽和1小勺料酒表面都抹匀,盖上腌制2个小时,也可以省略这一步,经过腌制的更入味;

  3、将葱切长段,姜切片,生抽老抽和大半碗水放入一女性患上癫痫的原因是什么个碗中拌匀成调料汁;

  4、将炒锅烧热放入少许油,将腌好的鸡皮冲下放入锅中;

  5、将鸡皮煎上色后翻过来将另一面也稍微煎一下,然后盛出来;

  6、将葱段和生姜铺在锅底;

  7、放入煎好的鸡,在上边撒上几粒冰糖;

  8、倒入调料汁到鸡身的一半位置即可,盖上锅盖,小火焖煮,期间翻面一两次;

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  9、大约20分钟,用筷子在肉厚处扎一下,能够轻松扎偷就熟了,开大火将汤汁收浓即可;

  10、将鸡捞出切成条块,摆放盘中,浇上汤汁即可,热吃冷吃都可。

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