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砂糖黄油面包的做法砂糖黄油面包怎么做

来源:中餐的菜谱    时间:2018-06-29





原方(整形分8个面团) 按80%的量调整

干酵母4克 干酵母3.2克

高筋粉250克金像高粉200克

低筋粉50克 莲花低粉40克

奶粉10克 奶粉8克

砂糖25克 砂糖25克(增量)患上了羊角风应该怎么治疗才能才能有效呢?strong>

盐4克 盐3.2克

炼奶15克 炼奶12克

牛奶80克 牛奶64克

鲜奶油50克鲜奶油40克

蛋液40克蛋液40克(增量)

黄油40克 无盐黄油32克

表面: 表面:

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黄油:8*10克黄油:6*5克

砂糖(无具体,说明要多量)砂糖:20克

机后油法完成揉面和第一次发酵,整形过程看下面图示。

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