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腌酸辣萝卜的做法_腌酸辣萝卜怎么做_腌酸辣萝卜的家常做法

来源:中餐的菜谱    时间:2018-06-01




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材料

白萝卜1颗,胡萝卜1颗,朝天红椒15颗,生姜5片,盐2小匙

<治疗顶叶癫痫病好的研究院strong style="line-height: 28px; font-weight: bold">调味料:白糖3大匙,白醋6大匙,清水500ml

做法:
1.将新鲜白萝卜、胡萝卜去皮、生姜切片,红椒洗净沥干备用。

为什么吃癫痫药还是会发作呢">2.将白萝卜、胡萝卜分别切成粗条状,放入干净的盆内,放入两小匙盐用手拌匀,放置腌制20分钟。

3.锅内注入清水500ml,加入白糖煮至水开,白糖溶化,倒入白醋混合均匀,将煮好的糖醋水放凉。

4.朝天红椒用刀在侧面切一刀,有一条缝让其容易出味。

平顶山市癫痫病研究院"line-height: 28px" size="3">5.20分钟后,胡萝卜开始腌制出水,用手将萝卜条抓捏一下,沥去其中的水份。这样的目的是去除萝卜的生涩味。

6.取两只可以密封的乐扣盒或其它容器,(不要用铁的),放入生姜片,红椒及萝卜条。

7.倒入放凉的糖醋水,水量盖过所有食材,加盖密封放室温发酵2天,再放冰箱冰上半天再吃口感更好。

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